Yemas de Santa Teresa o yemas de Ávila

Tiempo de elaboración

40min

Dificultad

Media
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A cocinar

Ingredientes

6 yemas de huevo

90 gramos azúcar

50 ml agua

Canela en rama

Un poco de azúcar glas

Azúcar normal para rebozar

Utensilios

Elaboración

 económico y fácil de realizarlo. Las yemas de Ávila también llamadas así, son un dulce tradicional de la gastronomía española. ¿Te animas a hacerla? Sigue los pasos de La Cocina de María José.
Ingredientes para hacer Yemas de Santa Teresa
Seguramente, te preguntarás, ¿Cuáles son los ingredientes para hacer la receta de yemas de Santa Teresa? Conócelos a continuación.
·      6 yemas de huevo
·      90 gramos azúcar
·      50 ml agua
·      Canela en rama
·      Un poco de azúcar glas
·      Azúcar normal para rebozar
Receta de Yemas de Santa Teresa – Guía Paso a Paso
Para saber como hacer yemas de Santa Teresa deberás seguir el paso a paso realizado por Cocina de María José. ¿Estás listo? Vamos por ello.
1.     En un recipiente, vierte 6 yemas de huevos y deberás colarlas.
2.     Por otro lado, en una olla, coloca 50 ml agua, 90 gr de azúcar, canela en rama y cocínalas hasta caramelizar.
3.     Unimos el caramelo, poco a poco con las yemas coladas. Cocinamos a fuego lento mientras revolvemos continuamente.
4.     Tapamos el recipiente con un papel film y dejamos reposar en la nevera por 30 minutos.
5.     Con nuestras manos, le damos forma circular a la masa y colocamos azúcar por encima.
¡Listo! Ya puedes disfrutar de un bocadillo dulce ideal para acompañarlo con un té o café y amigos / familia. ¿Qué te ha parecido difícil esta receta? Cuéntanos en los comentarios.

Información nutricional / propiedades

No hay información nutricional/propiedades para esta receta.

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