Trufas saludables sin harina

Tiempo de elaboración

2min

Dificultad

Fácil
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A cocinar

Ingredientes

150 gr de Dátiles sin hueso.

100 gr de anacardos.

60 gr de chocolate al 70%.

60 gr de chocolate blanco.

30 gr de proteína de suero.

50 ml de leche desnatada.

Utensilios

Elaboración

En primer lugar tomamos los dátiles y los colocamos en un envase con agua para dejarlos nutrir durante al menos 10 minutos.

Los anacardos las colocamos en una sartén sin aceite y los dejamos tostar durante unos minutos.

Ahora tomamos los dátiles y los picamos por la mitad para agregarlos a una batidora o picadora.

Dejamos que la picadora triture muy bien los dátiles y agregamos las anacardos para triturar durante unos minutos.

Debe quedar un resultado de una mezcla seca de dos frutos totalmente triturados, y para este buen resultado es posible que debamos triturar durante varios minutos.

Ahora tomamos la masa que hemos creado y le damos forma circular con las manos colocando las trufas en una bandeja de vidrio o en un plato.

Previamente debemos fundir el chocolate en el microondas tanto el chocolate negro como el chocolate blanco y los colocamos en envases separados donde podamos ingresar las trufas para bañarlas y envolverlas de cada respectivo chocolate.

Por otro lado, al suero de proteína le agregamos la leche desnatada y mezclamos bien en un envase para envolver parte de las trufas.

Luego de que nuestras trufas estén cubiertas de chocolate negro, chocolate blanco y la proteína, las colocamos en nuestra bandeja para dejar enfriar durante 5 minutos. ¡Listo! Así de sencillo tendremos nuestras ricas trufas sin azúcar, ni harina y súper rápido.

Información nutricional / propiedades

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