Tarta de queso y membrillo

Tiempo de elaboración

1h 15m

Dificultad

Fácil

Tipo de receta

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A cocinar

Ingredientes

250 gr de galletas napolitanas.

50 gr de mantequilla.

300 gr de queso quark o de untar.

150 gr de azúcar.

500 gr de nata vegetal.

150 ml de leche.

100 gr de maicena.

250 gr de membrillo.

50 gr de azúcar moreno.

30 ml de agua.

Utensilios

Elaboración

Forra la base del molde con una lámina de papel vegetal, recuerda cortar la parte sobrante del papel o lo que sobresalga.

Ahora, coloca los 250 gramos de galletas en el triturador.

Luego en un bol coloca las galletas trituradas junto con los 500 gramos de mantequilla derretida, y mézclalo con ayuda de una cucharilla hasta lograr una especie de harina mojada.

Vierte esta mezcla en el molde y adáptalo lo mejor posible a la base del molde, para reservar esta parte de la preparación.

Para el relleno coloca en una olla los 500 gramos de nata, los 300 gramos de queso quark o de untar y los 150 gramos de azúcar.

Enciende la cocina a fuego lento, y comienza a remover con la ayuda de una varilla manual de manera que quede todo integrado.

Una vez que comience a hervir apaga el fuego y retira la olla por unos segundos.

Ahora, vierte los 150 ml de leche en los 100 gramos de maicena y remueve con la varilla hasta que quede bien disuelta.

Luego incorpora esta mezcla a la mezcla de la nata con el queso, y encendemos nuevamente a fuego lento. Todo esto mézclalo sin parar hasta que haya espesado y retiras del fuego.

Luego vierte esta mezcla sobre la base de galleta que está en el molde alisando muy bien por encima y deja enfriar.

Ahora, en una sartén vierte los 50 gramos de azúcar moreno junto con los 25 ml de agua y los 250 gramos de membrillo.

Enciende el fuego bajo y comienza a remover para integrar muy bien todos los ingredientes.

Vierte esta mezcla en un vaso batidor para lograr una textura lisa de esta mezcla.

Sobre la tarta añadirás la mezcla de membrillo uniformemente.

Luego reserva en la nevera como mínimo 5 horas y ya tendrás lista la tarta.

Información nutricional / propiedades

No hay información nutricional/propiedades para esta receta.

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