Tarta de queso al vino

Corta en tacos los 440 gramos de queso.

Tritura el queso de cabra, para esto puedes ayudarte con una picadora eléctrica, en el caso de que quieras una textura más fina puedes rallarlo.

Humedece un poco el papel de horno, que colocaremos en el molde para hornear la tarta.

Forra el molde, aproximadamente de 20 cm de diámetro por 10 de alto con el papel de horno y aparta, por supuesto esta es una sugerencia, también puedes utilizar el molde con las medidas de tu preferencia.

En un bol vierte los 4 huevos y los 250 gramos de azúcar, y preferiblemente mezcla estos ingredientes con una batidora de varilla, de lo contrario puedes hacerlo con un batidor manual.

Luego procede a añadir los 120 gramos de queso crema y los 440 gramos de queso de cabra al vino ya triturados y mezcla rápidamente solo para unir estos ingredientes.

Incorpora la cucharada y media de harina común y los 300 ml de nata, (que es crema para montar o crema para batir).

Ahora asegúrate de batir muy bien para que se unan todos los ingredientes y que quede una mezcla homogénea.

Toma el molde y vierte toda la mezcla.

Por último, introdúcelo en el horno, que debe estar previamente calentado a una temperatura de 180° por unos 40 a 45 minutos, por supuesto el tiempo dependerá del horno.

Ahora, deja enfriar a temperatura ambiente por 1 hora y luego en la nevera por un período mínimo de 4 horas.