Salsa brava casera

Aunque no te guste el picante esta receta está buenísima, la salsa brava casera para las patatas no te decepcionará.

Descubre cómo hacer la mejor salsa brava casera de todas.

Pasos para elaborar salsa brava casera

Desde comidas completas, hasta postres, ¡también salsas! Paséate un rato por la Cocina de María José donde te enseñamos todo paso a paso.

Los pasos para preparar la salsa brava casera son:

1. En una hoya a fuego medio, colocamos 230 ml de aceite de oliva, 100 gramos de ajo ya laminados y 20 guindillas sin pepitas.
2. Cuando esté a media cocción agregamos 200 gramos de cebolla morada picada en trozos pequeños.
3. Añadimos 5 gramos de pimentón dulce, 5 gramos de pimentón picante y 10 gramos de harina para mezclarlo todo.
4. Una vez esté todo bien mezclado agregaremos 100 ml de vino blanco para dejarlo hirviendo durante 2 minutos aproximadamente para que se suelte todo el alcohol del vino.
5. Ahora vertemos 1 litro de caldo de jamón o de cocido. Lo dejamos unos 20 minutos hirviendo.
6. Con un triturador manual trozamos todo lo que esté en la hoya hasta que quede todo bien fino.
7. Colamos toda la salsa para que no haya grumos y seguimos hirviendo por unos minutos más.