Roscón de Reyes, receta artesanal paso a paso

Tiempo de elaboración

2h

Dificultad

Avanzado
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A cocinar

Ingredientes

PARA LA MASA

500 gramos de harina de fuerza

250 ml de leche

25 gramos de levadura fresca

120 gramos de azúcar

70 gramos de mantequilla

1 huevo

Una pizca de sal

2 cucharadas de agua de azahar

Ralladura de una naranja

Ralladura de un limón

2 cucharadas de ron añejo

COMO DECORACIÓN AL GUSTO

Azúcar perlado

Fruta escarchada

Almendra laminada

1 huevo

RELLENO

300 ml de nata para montar

80 gramos de azúcar

Utensilios

Elaboración

 Descubrí como hacer roscón de reyes en simples pasos. Ideal para las mesas navideñas o de nochevieja para compartir con tu familia y pasar un hermoso momento.
Sorprende a tus comensales con la receta tradicional del roscón de reyes. En la Cocina de Maria Jose, encontrarás la guía paso a paso como hacer roscón de Reyes y los ingredientes que necesitarás.
Ingredientes para Roscón de Reyes
Los ingredientes para la receta de roscón de reyes son los siguientes. Para la masa necesitaremos:
·       500 gramos de harina de fuerza
·       250 ml de leche
·       25 gramos de levadura fresca
·       120 gramos de azúcar
·       70 gramos de mantequilla
·       1 huevo
·       Una pizca de sal
·       2 cucharadas de agua de azahar
·       Ralladura de una naranja
·       Ralladura de un limón
·       2 cucharadas de ron añejo
Para decorar roscón de Reyes necesitarás lo siguiente:
·       Azúcar perlado
·       Fruta escarchada
·       Almendra laminada
·       1 huevo
·       RELLENO
·       300 ml de nata para montar
·       80 gramos de azúcar
Receta tradicional de Roscón de Reyes
1.     Vierte 250 ml de leche entera y caliéntala en microondas por 30 segundos.
2.     Añade 25 gr de levadura en la leche. Mezcla.
3.     Coloca 1 huevo, ralladura de limón y naranja, 2 cucharadas de ron añejo y 2 cucharadas agua de azahar, sal (A gusto), 120 gr de azúcar y 500 gr de harina. Mezcla bien hasta conseguir una masa concisa.
4.     Añade 70 gr de manteca y mezcla nuevamente.
5.     Coloca la masa en un recipiente y deja fermentar por 2 horas.
6.     Amasa hasta quede blanda. Dale forma de roscón y deja fermentar por 30 minutos.
7.     Pincelea toda la superficie con huevo batido.
8.     Decora a tu gusto personal.
9.     Coloca el roscón al horno por 25 minutos a 180 grados.
10.  Parte por la mitad el roscón para colocar la nata entremedio.
¡Listo! Disfrutar de un roscón de reyes casero, ideal para las fechas de navidad / NocheVieja o, incluso, para acompañar con un té o café cuando tenemos invitados. ¿Qué te ha parecido la receta? Déjanos tu comentario

Información nutricional / propiedades

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