Quiché de espinacas

Tiempo de elaboración

1h

Dificultad

Media
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A cocinar

Ingredientes

Para la masa:

- 250 gr de harina de trigo.

- 150 gr de mantequilla.

- 1 cucharadita de sal.

2 cucharaditas de orégano.

De 4 a 6 cucharadas de agua.

Para el relleno:

225 gr de espinacas congeladas.

3 dientes de ajo.

250 ml de nata para cocinar.

Una pizca de sal.

50 gr de mantequilla.

250 gr de queso feta.

Utensilios

- Rodillo de cocina

- Molde 26 cm

- Sartén

Elaboración

En un bol vierte la harina, la cucharada de sal, dos cucharadas de orégano y 250 gramos de mantequilla.

Luego amasa muy bien todos estos ingredientes con la mano de manera que integres muy bien la harina con la mantequilla.

Si es necesario, para agilizar el amasado puedes añadir un poquito de agua.

Una vez la masa quede lista envuélvela en un papel film y llévala a la nevera.

Preparación para el relleno

En una sartén coloca los 50 gramos de mantequilla.

Incorpora los 225 gramos de espinacas congeladas.

Coloca una pizca de sal al gusto y deja freír por un momento.

Pica muy bien los ajos y añádelos a la espinaca para cocinar por unos minutos.

Ahora integra los 250 ml de nata para cocinar y mezcla muy bien.

Cuando todo esté bien mezclado añade los 250 gramos de queso feta, esto lo deberás remover hasta que el queso se funda y ya estará listo para reservar.

Ahora, buscamos la masa en la nevera para estirarla, y para este paso esparce un poco de harina en el área de trabajo para que no se pegue a la mesa.

Debes estirarla con mucho cuidado con el rodillo porque la masa es un poco delicada, así que se puede partir, pero no si esto ocurre no te preocupes, no pasa nada.

Una vez estirada, toma el molde y adapta la masa muy bien al mismo.

Por último, vierte el relleno de mezcla de espinacas y espárcelo de manera uniforme sobre el molde.

Mételo al horno a 180° por 30 minutos. Transcurrido este tiempo saca del horno y prueba tu creación.

Información nutricional / propiedades

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