Pastel de calabaza

Tiempo de elaboración

10min

Dificultad

Fácil
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A cocinar

Ingredientes

- 300 g de calabaza pelada

- 250 ml de kéfir o yogur blanco

- Sémola 270 gramos

- Levadura 10 gramos

- Azúcar 100 gramos

Utensilios

- 1 bol

- Lengua pastelera

- Molde de silicona

Elaboración

Lo primero que vamos a hacer para preparar este pastel de calabaza, será cortar y pelar 300 gramos de calabaza los cuales vamos a rallas posteriormente con un rallador fino, una vez que hayamos rallado la calabaza le vamos a añadir los 250 gramos de yogur natural y lo mezclamos todo muy bien, para ello nos ayudaremos la la lengua pastelera o de otro utensilio que tengamos y nos sirva, seguidamente iremos añadiendo los 270 gramos de sémola de trigo, en este caso los echaremos en 2 o 3 veces para que sea más fácil mezclarlo todo y conseguir la masa homogénea que buscamos.

Acto seguido añadiremos los 100 gramos de azúcar y los 10 gramos de levadura, una vez mezclado lo reservamos, cogemos nuestro molde y lo pincelamos con aceite o mantequilla, vertemos la mezcla en el y lo llevamos al horno durante 45 minutos a 180º, pasado ese tiempo, sacamos del horno, desmoldamos y pasamos a decorar, en mi caso lo hago con azúcar glas y un poco de canela.

Y ya tenemos listo nuestro pastel de calabaza.

Información nutricional / propiedades

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