1 huevo.
1 cucharadita de sal.
1 chorrito de vinagre.
250 ml de aceite de girasol.
Toma el huevo y colócalo en un vaso batidor, le añades el vinagre, un poquito de sal y la mitad del aceite que son 125 ml.
Con una batidora eléctrica deja actuar sin levantar por unos segundos.
Sin apagar la batidora ve incorporándole poco a poco el resto del aceite, de manera que no se corte la mayonesa y para que quede la cremosidad característica de esta preparación.
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