- 150 gr de turrón blando o crema de turrón
- 400 ml de leche entera
- 200 ml de nada o crema para montar
- 50 gr de azúcar
*Para decorar utilizo almendra cocranti y 2 barquillos
- 1 olla para poner al fuego
- 1 bol u otro recipiente para mezclar y congelar
- 1 bol u otro recipiente para montar la nata
- Batidora de varillas o similar
Para elaborar este delicioso helado de turrón, vamos a poner en el fuego un recipiente, en el que vamos a verter la leche y el turrón o crema de turrón, lo vamos a ir calentando y mezclando sin que llegue a hervir, con el paso de los minutos observaremos que va cogiendo una consistencia considerable, será el momento de retirar del fuego y reservar.
El segundo paso será montar la nata, en mis recetas tengo una donde explico cómo hacerlo.
En tercer lugar, mezclaremos con movimientos envolventes, nuestra nata montada con la mezcla que teníamos reservada.
Una vez lo tengamos todo bien mezclado, lo vamos a meter al congelador por unas 4 horas aproximadamente, debemos tener en cuenta, que durante las dos primeras horas es muy importante cada 30 minutos sacarlo del congelador y mezclar, en total serían 4 veces, no pasa nada si no se hace esto, pero al hacerlo nos aseguramos que no se formen cristales y que se mantenga una buena cremosidad
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