¿Te gustaría degustar una deliciosa empanada de atún? Sigue esta receta casera para que cumplas ese deseo y sorprendas a todos los que la prueben.
Las empanadas de atún son ideales para compartir con familiares y amigos. Por eso, aprende de manera rápida y sencilla su preparación.
- Corta en trozos 1 cebolla y 1 pimiento verde (opcional amarillo o rojo).
- Tritura 1 kg de tomates.
- Por otro lado, cocina 7 huevos.
- Para preparar el relleno, vierte aceite al sartén y sofríe la cebolla con el pimiento, agrega sal al gusto e incorpora los tomates triturados.
- En otro recipiente, bates 2 huevos, 250 ml de cerveza, 250 ml de aceite de oliva, sal, pimentón dulce (en polvo) y entre 450 a 550 gr de harina.
- Debes continuar añadiendo harina hasta que la masa no quede pegada a tus manos ¡ten mucha paciencia!
- Divide y corta la masa, ayúdate con el rodillo para ubicarla en el molde que debe estar previamente aceitado.
- Completa la empanada con el relleno de tomate, atún enlatado y los huevos cocidos.
- ¡Casi terminamos! Extiende con el rodillo un trozo de masa para sellar la empanada. Decora a tu gusto y pincela con huevo por encima.
- Hornea a 200° por 40 minutos.
